花蕾が１５ｃｍを優に超え、食べごろのようなので初収穫。
ざくっと鋏を入れて切り取ると、すでに脇からは小さな花蕾がいくつも覗いていた。
中心の大きな花蕾に栄養を集中しなくてよくなれば、今度はこの脇の蕾が大きくなってくるはず。
切り取った花蕾を切り分けて、レンジでチン。
湯がくよりも栄養が湯に溶け出さずにすみそうだし、何より手軽だ。
同じく菜園で採ったレタスと皿に盛りサラダに…。
何もつけずに食べてみると、このところの冷え込みのせいか、とても甘くておいしかった。
菜園の手入れは大変な時もあるけれど、採れたてが食べらるのは最高の贅沢だ。
